Restaurantkaart kaartkaartkaartkaart
Van 3 januari tot 22 januari 2012
Om u en onze andere gasten een optimale service te kunnen bieden, verzoeken
wij u uw keuze te beperken tot maximum 4 verschillende gerechten per gang.
|
Voorgerechten
|
|
|
|
|
|
Carpaccio van Black Agnus rund met truffelolie, rucola, huisgemarineerde olijven en parmezaanse krullen
|
10.70
|
|
|
|
|
Torentje van grijze garnaal, komkomer en tomaat met limoen-dille dressing
|
11.80
|
|
|
|
|
St-jacobsvruchten met een zalfje van aardpeer, truffelsaus en crumble van gebruinde amandel
|
14.80
|
|
|
|
|
Gebakken eendenlever met konfituur van butternut pompoen en een sausje van amaretto
|
14.20
|
|
|
|
|
Kroketje van huisgerookte kip met kruidenboursin
|
9.40
|
|
|
|
|
Krokant gebakken scampi met savooikool spekjes warme rode biet mousseline
|
12.90
|
|
|
|
|
Soep naar het humeur van de chef
|
4.50
|
|
Saladerie
|
|
|
|
|
|
Salade Nicoty
(Kip en groenten uit de wok)
|
14.20
|
|
|
|
|
Salade met gerookte zalm en krokant gebakken scampi
|
15.80
|
|
Hoofdgerechten
|
|
|
|
|
|
Varkenshaasje met graanmosterd en frietjes
|
19.30
|
|
|
|
|
Filet mignon van Belgisch wit-blauwrund "stroganoff" met verse frietjes
|
22.20
|
|
|
|
|
Bosduiffilet met krokant gebakken kalfszwezerikken en knolselderpuree
|
23.40
|
|
|
|
|
Op vel gebakken zeebaarsfilet met olijven, kapertjes, tomaat en puree van garnaal en bieslook
|
22.00
|
|
|
|
|
Lengfilet met shii-take, knolselderzalf en hazelnootpesto en verse frietjes
|
19.80
|
|
|
|
|
Verse pasta met st-jacobsvruchten, scampi, tomaat, spek, champignon en parmezaan
|
21.50
|
|
|
|
|
Vegitarischeschotel: Quorn en groentjes uit de wok met basmatirijst
|
15.70
|
|
|
|
|
Scampi van de chef met aardappelgarnituur naar keuze
|
17.70
|
|
|
|
|
Gegratineerd vispannetje met kreeftensaus en aardappelgarnituur naar keuze
|
15.90
|
|
|
|
|
Rumsteak gesneden uit het beste stukje van Belgisch wit-blauw rund met warme groenten en aardappelgarnituur naar keuze
|
17.50
|
|
|
|
|
Supplement sauzen: peperroomsaus, champignonroomsaus
|
|
|
of bearnaisesaus
|
2.50
|
|
|
|
|
Aardappelgarnituren: frietjes, puree, aardappelkroketjes of rijst
|
|
Restaurantkaart
Van 4 februari tot 19 maart 2012
Om u en onze andere gasten een optimale service te kunnen bieden, verzoeken
wij u uw keuze te beperken tot maximum 4 verschillende gerechten per gang.
|
Voorgerechten
|
|
|
|
|
|
Carpaccio van licht gekarameliseerd Belgisch wit-blauw rund met rucola, zongedroogde tomaat, Parmezaanskaas, balsamico en huisgemarineerde olijven
|
10.90
|
|
|
|
|
Torentje van grijze garnaal, komkommer en tomaat met limoen-dille dressing
|
11.80
|
|
|
|
|
Salade van spinazie, conferencepeer, Parmezaanskaas, Italiaanse ham en balsamicovinaigrette
|
10.00
|
|
|
|
|
Gebakken eendenlever met appel, krenten en balsamicosaus
|
14.20
|
|
|
|
|
Huisgemaakte kroketjes van witlof, Emmental en ham
|
9.70
|
|
|
|
|
Krokant filopakketje van scampi en fijne groenten met garnaalsaus
|
12.90
|
|
|
|
|
Soep naar het humeur van de chef
|
4.50
|
|
Saladerie
|
|
|
|
|
|
Salade Nicoty
(Kip en groenten uit de wok)
|
14.20
|
|
|
|
|
Salade met gerookte zalm en krokant gebakken scampi
|
15.80
|
|
Hoofdgerechten
|
|
|
|
|
|
Eendenfilet met porto–veenbessensaus, witlof en huisgemaakte aardappelkroketjes
|
21.70
|
|
|
|
|
Rundstournedos van Belgisch wit-blauw, choronsaus, gefrituurde ui en handgesneden friet
|
22.20
|
|
|
|
|
Kipfilet in notenkorst met siii take saus, knoflookpuree en tomaat
uit de oven
|
19.00
|
|
|
|
|
Op vel gebakken heilbothaasje met savooikool, botersausje van graanmosterd en bieslookpuree
|
22.00
|
|
|
|
|
Op vel gebakken zalmfilet met mousseline en bieslookpuree
|
19.70
|
|
|
|
|
Verse pasta met krokant gebakken scampi, kreeftensaus en fijne groenten
|
18.50
|
|
|
|
|
Vegetarische schotel: Quorn en groentjes uit de wok met basmatirijst
|
16.30
|
|
|
|
|
Scampi van de chef met aardappelgarnituur naar keuze
|
17.70
|
|
|
|
|
Gegratineerd vispannetje met kreeftensaus en aardappelgarnituur naar keuze
|
15.90
|
|
|
|
|
Rumsteak gesneden uit het beste stukje van Belgisch wit-blauw rund met warme groenten en aardappelgarnituur naar keuze
|
17.50
|
|
|
|
|
Supplement sauzen: peperroomsaus, champignonroomsaus
|
|
|
of bearnaisesaus
|
2.50
|
|
|
|
|
Aardappelgarnituren: frietjes, puree, aardappelkroketjes of rijst
|
|
