Restaurantkaart

Mousse bosduif – uien confituur – krententoast – wintersla

16

Gerookte forel – zure room – gemarineerde groenten

17

Italiaanse ham – rucola – zon gedroogde tomaat – olijf – parmezaan

16

Rundscarpaccio “Belgisch wit-blauw rund” gekarameliseerd – huisgemarineerde olijven – rucola – parmezaan

17

Soep naar het humeur van de chef

8

Kroketje van “pulled” everzwijn – risotto – bospaddenstoel – truffel

20

Zelfgemaakte kaaskroketten – slaatje

13

“Home made” zachte curry, groentekroket – rucola – komkommer – tomaat

16

Zelfgemaakte kroketten – grijze garnaal – slaatje

17

Hertentournedos – rode wijnsaus – wintergroenten – aardappelkroketjes

32

Hazenrugfilet – “Grand veneur” – wintergarnituur – aardappelkroketjes

34

Rundstournedos “Verstappen Sint-Lenaarts ” – warme groenten - aardappelgarnituur naar keuze

pepersaus 3 €, champignonroom 3€ of bearnaise 4 €

28

Varkenshaas – graanmosterdsaus – wintergroentjes – verse frieten

26

Koolvishaas – duglere – knolselder – champignon – peterseliepuree

27

Scampi - saus van de chef (witte porto-look) – aardappelgarnituur naar keuze

26

Verse pasta – scampi – tomaat – champignons – spekjes – look

26

Vispan – kreeftensaus – gegratineerd – aardappelgarnituur naar keuze

24

Salade – geitenkaas – spek – aardappelgarnituur naar keuze

22

Salade – gerookte zalm – scampi – aardappelgarnituur naar keuze

27

Rundscarpaccio “Belgisch wit-blauw rund” gekarameliseerd – huisgemarineerde olijven – rucola – parmezaan – slaatje – aardappelgarnituur naar keuze

23