Assortiment van hapjes

& & &

St-jacobsvruchten met een zalfje van aardpeer, truffelsaus en crumble van gebruinde amandelen

& & &

Witloofroomsoep met grijze garnaaltjes

& & &

Gebakken eendenlever met konfituur van butternut pompoen en een sausje van amaretto

 (supplement 10 € per persoon)

& & &

Sorbet

& & &

Bosduiffilet met krokant gebakken kalfszwezeriken en knolselderpuree

 of

Op vel gebakken zeebaarsfilet met olijven, kapertjes, tomaat, puree van garnaal en bieslook

& & &

Chocolademoelleux met frambozensorbet
of

Een uitgelezen assortiment van kaasjes.

 

Menu: 45.00,- per persoon

 

Menu all-in: Cava, aangepaste wijnen, tafelwater en koffie met zoetigheden 65.00,- p.p.

.. 

 

        Onze menu's kan u net als onze drankformules enkel per gezelschap bestellen!   

 

Gastronomisch wildmenu

Van 4 februari tot 19 maart 2012

 

Assortiment van hapjes

& & &

Trio van grijze Noordzee garnaaltjes

& & &

Rode bietsoep met feta en verse oregano

& & &

Gebakken eendenlever met appel, krenten en balsamicosaus

(supplement: 10.00 €)

& & &

Sorbet

& & &

Rundstournedos van Belgisch wit-blauw, choronsaus, gefrituurde ui en handgesneden friet

of

Op vel gebakken heilbothaasje met savooikool, botersausje van graanmosterd en bieslookpuree

& & &

 Tartaar van ananas met dragon, vanilleroomijs en appelschuim

of

Assortiment van kaasjes

& & & & & &

 

Menu: 45.00,- per persoon

 

Menu all-in: Cava, aangepaste wijnen, tafelwater en koffie met zoetigheden 65.00,- p.p.

.. 

 

        Onze menu's kan u net als onze drankformules enkel per gezelschap bestellen!   

Reserveer hier!